山西拌麵－norman781119

山西拌麵@山西就在金門的西北方，沙美鎮的民俗文化村附近
看到這牌就不遠了

山西拌麵的門牌...一打開門就在廚房和餐廳的走道之間，別懷疑進去就是

菜單多是家常菜，其中以山西拌麵和麥芽雞最有名
所以我點了山西拌麵、麥芽雞和小盤的綜合魯味

主要是肉絲、自製酸菜(或是酸溜的高麗菜) 再加芡汁鹹中帶點微辣
當年經國先生的最愛

評價: 讚讚讚讚

麥芽雞: 酥炸口感酥，皮薄脆，應該是炸過後再淋醬汁
醬汁~ 很類似糖醋醬，但佐以麥芽又加上些微辣口感

評價: 讚讚讚讚讚

綜合魯味:
上的時候我還以為他上錯了，因為第一次看到有人魯味是用炒的來上
吃起來和一般的魯味不太一樣
金門的魯味口味比台灣的淡，比較不鹹也不甜
口感上喜歡魯得爛一點最大的優點哈...就是不貴
整体來說比較滑溜，如果口味重一點的...最好拌一下辣醬

評價: 讚讚讚

吃到一半大滿足

地圖

完........飽飽飽